ちょこっとチョコとの生活日記

ひょんなことからミニチュアダックスを飼うことになりました。
今ではすっかり家族の一員です。
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牡蠣のオリーブオイル漬け

今週の月曜日 主人のお友達から「牡蠣」が送られてきました。荷物

郵便番号が違っていたために,指定日を2日経過していました。笑

消費期限が迫っていたので どうしようか考えて,,頑張る

半分はカキフライや鍋で食べて,
半分は保存の効く「オリーブオイル漬け」にしようと決めました。頑張る頑張る



葉っぱ 広島産の大粒の牡蠣


今年は,牡蠣の成長が悪く なかなかいい品が少ないと聞いていましたが

美味しそうな「牡蠣」に感激!! ゆう★ゆう★


早速,クックパットで検索して作りました。だよ



牡蠣は,塩水で何回も優しく洗ってからキッチンペーパーで水気を取ります。

ホーロー鍋に牡蠣を入れて ひたひたにオリーブオイルをいれ弱火でゆっくり煮ます。

ポイントは,とにかく「弱火deふつふつ!!」 頑張る頑張る

鷹の爪,塩を入れて 最後にレモン汁を入れて完成!! わーい


この日,下の娘が丁度帰っていたので
お姉ちゃんにも 夕食を食べに帰ってこない?と連絡して
みんなで,牡蠣料理を頂きました。動物動物動物




牡蠣鍋・牡蠣フライ・牡蠣グラタンets・・・,

オリーブオイル漬けの牡蠣はグラタンに使ったり
そのまま 食べても美味しかった!! (まだありますよ・・・。) ニコッニコッ

美味しい牡蠣をありがとうございました!! おいしいおいしいおいしい





株式会社宝幸(日本ハムグループ)

 
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吾亦紅 (2015/02/20 10:39 PM)
こんばんは〜〜
牡蠣料理のいろいろ、どれも
美味しそうですね〜〜
グラタンも、カキフライも
大好きです〜〜
ご家族揃ってのお食事、一層
美味しいですね〜〜
クロはち (2015/02/21 7:56 AM)
〒番号違うだけで今時2日遅れ・・・ぷんぷんですね!牡蠣フライ大好きですが
この量だと オイル煮が良いですね。
大きい牡蠣にはぴったり〜
チョコママ (2015/02/21 9:15 AM)
*吾亦紅さん*

娘達は牡蠣が大好きなので,一緒に頂けでよかったです。^^*
特にオイル漬けが気に入ったらしく,定番になりそうです・・・。
高価なのに 毎年・ありがたく頂いています♪
チョコママ (2015/02/21 9:18 AM)
*クロはちさん*

そう,産直物だったので間に合いましたが,そうでなかったらお店にTELするところでした。。
オイル煮ははじめて作りましたが,娘達には好評で嬉しいです。