ちょこっとチョコとの生活日記

ひょんなことからミニチュアダックスを飼うことになりました。
今ではすっかり家族の一員です。
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いぶり香香

先週の土曜日にあった学園祭で販売があった「いぶり香香」,,


葉っぱ いぶり香香

島根県浜田市弥栄町の住民が
特産化を目指して製造に取り組んできた“弥栄版いぶりがっこ”が完成しました。だよ

葉っぱ いぶりがっこ 葉っぱ
漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、
大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。


2013年に製造に着手,試作を含めると今回が3度目の挑戦で販売を決めて

この日,学園祭と同町のスーパーの県物産市で販売がはじまりました。アンパンマン


当日の新聞にも記事がありましたが,私は知らず,,

でも 試食した味が

燻製の香りが広がる 美味しい味だったので,頑張って購入できました!! ゆう★ゆう★




辛くないので,ご飯のお供にはもちろん
お茶請けにもいいですよ・・・。動物動物





海の精ショップ
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kaori (2015/02/04 2:12 PM)
おお〜♪

秋田のいぶりがっこが
マウンチョ!!さん地方にも行きましたか(*^▽^*)
嬉しいです〜♪
ビールのお供にもぜひどうぞ^^
あ、それはわたしか(笑)
吾亦紅 (2015/02/04 10:30 PM)
こんばんは〜〜
今日は立春ですがまだまだ春は
遠いようですね〜〜

イブリガッコウは北の地方の
漬物ですよね〜〜
町おこしに頑張って居られるのですね
見つけたら食べてみたいです〜〜
チョコママ (2015/02/05 5:25 PM)
*kaoriさん*

そう,秋田のおぶりがっこを伝授してもらったそうです。^^*
私ははじめて食べましたが 香よくおいしい漬物で気に入りました♪
ビールのお供!!合う×2!!
チョコママ (2015/02/05 5:28 PM)
*吾亦紅さん*

暦の上だけでまだまだ寒いですね。^^;

あきたの有名なお漬物ですが,KO!!が出るまで何度も作り直しして出来た商品みたいです。
人気ですぐに売り切れてました,美味しいです♪
クロはち (2015/02/06 10:13 AM)
苦心の作なんですね。
お漬物 冬には食べたくなりますが 自分ではなかなか作れない・・・
でも ここ二年主人が大根漬けを作っています。
作りすぎた大根消費のため・・・
塩辛かったりいろいろですわ(>_<)

チョコママ (2015/02/06 8:10 PM)
*クロはちさん*

漬物 私も好きです♪

大根が沢山あれば漬物も作りたくなりますよね。
ご主人も試行錯誤中ですね。。

減塩とは言え,つい食べ過ぎるので,要注意です。