ちょこっとチョコとの生活日記

ひょんなことからミニチュアダックスを飼うことになりました。
今ではすっかり家族の一員です。
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コーボンマーベルN525 で手作り酵素

「酵素」を作り出す微生物「酵母」、
日本古代の発酵食品(味噌・しょうゆ・酒など)の天然酵母を含む植物エキス発酵飲料が


葉っぱ コーボン


コーボンNシリーズ

今回,この「コーボン」を旬の果物を漬けて頂く機会がありました。動物

実家にゆずの木があって実をもらえたので早速漬けてみました。下下



葉っぱ 種なしゆずのコーボン漬け


種なしゆずをよく洗ってへたと皮をむいて ひたひたにコーボンを注ぐ



落としぶたをして実が浮かない様にします。
2週間経ったら,実は取り出します。(これも食べれます)ニコッ



葉っぱ コーボンのジンジャー漬け




ゆずと同じ様に 洗ってスライスした生姜にコーボンを注ぐ
同じく 2週間したら実を取り除く。(生姜は料理に使う)ニコッニコッ


レモンなどの柑橘類なら何でもできます!! アンパンマン
ポイントは,押しぶたをして実をしっかり液に漬けること。
そして 2週間程度で実を取り出すことです。アンパンマンアンパンマン



葉っぱ ゆず&ズンジャーのコーボン液の完成



葉っぱ ジンジャー・コーボンのホットドリンク

ジンジャーコーボン液25mlにお湯を注ぐだけ!!
しょうがの香りが豊かな,
ほんのり甘いからだの温まる飲み物で今の季節にぴったり 動物


葉っぱ ゆずコーボンのお湯割りも美味しい!!

いちご コーボン いちご

60年以上前から伝わる元種を、大切に大切に育て上げ、コーボンマーベルNが完成しました。
果物をベースに熟成発酵させ完成までに1年〜1年半の月日を費やし、
1回(目安20ml)の中に18億もの天然酵母(伊豆酵母)を含んでいます
(HPより)


葉っぱ コーボンの原液とミルク・酢でヨーグルト風味のドリンクも!!

最近このコーボンドリンクを頂くようになったら毎日スッキリで調子がいいんですよ 手

飲みやすいのも嬉しいし 簡単に手作りドリンクができるのも分かって
嬉しいお試しでした!!

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